Принято считать, что заварное тесто в XVI веке впервые приготовил придворный повар Екатерины Медичи Пантарелли. Однако русские староверы, жившие в глухих сибирских деревнях, по праздникам готовили себе заварные колечки. Трудно себе представить, чтобы старообрядцы приняли новинки французской кухни и знали, как приготовить заварное тесто. Они о русских то новинках ничего не хотели слышать и забирались в