День: 18.10.2016

Приготовление пищи при низких температурах: преимущества метода

Если вы не собираетесь делать из жесткого мяса бургеры или котлеты, а бесконечное тушение вам надоели, ответ один — приготовление при низких температурах. Что такое приготовление при низких температурах Когда вы жарите кусок мяса на сковороде или на гриле, вокруг стоит потрясающий аромат, и ваш стейк (или ростбиф, филе миньон, куриная ножка и т.д.) выглядит

Полезные свойства и применение в кулинарии сельдерея

Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Зелень сельдерея чаще всего добавляют в супы и салаты, но она отлично сочетается с мясом, особенно с дичью. Полезные свойства сельдерея Сельдерей едят отнюдь не только ради вкуса: полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Назовем хотя бы некоторые из них: сельдерей способен замедлять процессы старения; его зелень используют для