Рубрика: блюда из мяса

Сразу скажем, что блюдо ишли кюфта достаточно хлопотное. Сначала надо купить все ингредиенты, включая отборное мясо, потом приготовить его, наловчившись наполнять «чашечки» из мясного фарша другим фаршем и острой смесью из орехов и изюма. Но оно того стоит. Я постоянно ищу новые вариации блюд армянской кухни, люблю делать кавер-версии классики. Мне нравится алхимия вкусов и

Один из самых легендарных рецептов — бёф бургиньон, или говядина по-бургундски, фетиш французской кухни, ставший едва ли не главным героем фильма «Джулия и Джулия», — приготовить совсем не так сложно, как может показаться. И он спасет любой кусок мяса, которому от природы не хватает нежности.

В разрезе мясной рулет с луком и целым яйцом внутри прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Время приготовления: 1 час 15 мин, 8 порций Ингредиенты 600 г говяжьего фарша 400 г куриного фарша 5-6 яиц половина среднего цукини 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока растительное масло панировочные сухари 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала

«Ленивыми» голубцы эти прозвали потому, что не нужно отдельно заворачивать фарш в каждый капустный лист. Работы меньше — а все равно получается очень вкусно. Время приготовления: 55 мин, 8 порций Ингредиенты 800 г домашнего фарша (свинина + говядина) 400 г капусты 0,5 стакана среднезерного риса 2 средние луковицы 3 зубчика чеснока 1 яйцо + 2

Для картофельных зраз с мясным фаршем постарайтесь найти картофель для запекания — такие сорта значительно лучше держат форму. Время приготовления: 40 мин, 6 порций Ингредиенты: 1 кг картофеля 500 г фарша из говядины и свинины 1 большая луковица 300 мл молока 100 мл жирных сливок 2 яйца мука сливочное масло растительное масло Пошаговое приготовление: Очистите

В свое время классические пожарские котлеты в том самом Торжке готовили именно так: из смеси белого куриного мяса с телятиной. Это очень вкусно! Время приготовления: 60 минут, 6 порций Ингредиенты 700 г филе куриной грудки 400 г мякоти телятины 200 г сливочного масла жирностью 82,5% 1 стакан панировочных сухарей 170 г мякиша белого хлеба 200

Это отличный рецепт, который стоит попробовать, если вы никогда раньше не готовили свинину, так как он идеально подходит даже для начинающих домашних поваров, а вкус достаточно насыщенный, чтобы порадовать даже тех, у кого большой кулинарный опыт! Только вот цена на готовую буженину ресторанах довольно велика, что переводит этот продукт в разряд деликатесных. А между тем

Настоящее зимнее блюдо должно быть горячим и сытным. Эта запеканка из картофеля с мясом как раз такая. Возьмите этот рецепт за основу и приготовьте блюдо по своему вкусу: добавьте грибы или сладкий перец, сделайте сырную корочку или используйте другой фарш. Время приготовления 60 минут, 4 порции Ингредиенты: Для пюре: 6 средних картофелин 1 маленькая головка

Мясные зразы это — настоящий сюрприз. Удивительно приятно обнаружить, что в самой середине мясного фарша скрывается ароматная сырная начинка. Время приготовления: 1 ч 20 мин. 3 порции Ингредиенты 500 г фарша из говядины или смеси говядины и свинины 1 большое яйцо 3/4 стакана молока 1/2 стакана мелкой овсянки 1 маленькая луковица 80 г сыра (гауда,

Нет ничего лучше, чем жареный рис с ананасами в тайском стиле. С идеальным балансом сладкого и соленого вы почувствуете аппетитные вкусы Юго-Восточной Азии в этом рецепте. Жареный рис, подаваемый в лодочке из ананасов, имеет праздничный и тропический вид. Ингрдиенты порции 3-4, время приготовления 40 минут 1 ананас 250 г мякоти свинины 2 стакана вареного длиннозерного