вкусные котлеты из семги и трески

Самые вкусные котлеты получаются из смеси разных видов рыб. Семга и треска — идеальный вариант. Если вы покупаете замороженную треску для этого блюда, потребуется купить около 1 кг — из нее отожмется столько жидкости, что дешевле купить охлажденную.

Форель жареная на сковороде будет прекрасно дополнять гарнир со спаржей и кабачками. Итак готовим. Ингредиенты: 1 форель радужная 200 г кабачков 140 г спаржи 100 г оливкового масла 20 г травы тархун 50 г муки Рецепт форели, жаренной на сковороде: Нарежем тархун мелко. Это французская зелень и придает приятный анисовый аромат. Смешиваем с оливковым маслом, […]

Вкус и текстура трески, жаренной с карри, абсолютно особенный. Сливочное масло, на котором жарится рыба, делает ее тонкий аромат более насыщенным и сочным. Подавайте, сбрызнув лимонным соком. Вам понравится, обещаю!

Эсколар рекомендуется готовить только на гриле (углях), так как это очень жирная рыба, а значит, не надо использовать для жарки постороннего жира. Ингредиенты: 1 стейк масляной рыбы 50 г спаржи 20 мл оливкового масла 70 мл белого вина 10 г растительного масла Для маринада: 15 г кисло-сладкий соус чили 10 г соевого соуса 3-4 капли […]

Рыба жареная в специях будет иметь специфическую поджаристую корочку.  На 8 порций рыбы жаренной в специях нам потребуется: 4 небольших карпа/морского языка/сома 100 г растительного масла 3 зубчика чеснока 1/4 средней луковицы 3 ч. л. горошин черного перца 1 ч. л. красного молотого перца соль