На 10 порций холодца из мяса нам потребуется: 1 говяжья ножка/1 свиная ножка по 500 г курицы, говядины и свинины с косточкой 1 луковица 1 морковь 3 зубчика чеснока 250 мл белого сухого вина по 3 веточки укропа, петрушки 2 лавровых листа 1/4 ч. л. черного перца горошком соль

Продукты на 8 порций жульена 700 г шампиньонов 150 г тертого сыра полутвердых сортов 2 луковицы 300 мл сливок жирностью 22% 20 г масла сливочного 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. муки 1 ст. л. нарезанного укропа соль, перец Жульен из грибов: рецепт приготовления