Мясные зразы это — настоящий сюрприз. Удивительно приятно обнаружить, что в самой середине мясного фарша скрывается ароматная сырная начинка.
Время приготовления: 1 ч 20 мин. 3 порции
Ингредиенты
500 г фарша из говядины или смеси говядины и свинины
1 большое яйцо
3/4 стакана молока
1/2 стакана мелкой овсянки
1 маленькая луковица
80 г сыра (гауда, эдам)
20 г сливочного масла
по 3 веточки петрушки и укропа
томатный соус для подачи
1/2 ч. л. смеси итальянских трав
соль, свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления
Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень. Смешайте сыр с зеленью и сливочным маслом и при помощи двух ложек сформируйте 6 небольших клецок. Уберите в холодильник.
В большой миске слегка взбейте яйцо, добавьте молоко, овсянку, специи, соль и перец и хорошо перемешайте. Оставьте на 5 мин., чтобы овсянка немного разбухла.
Очистите лук и мелко нарежьте. Добавьте лук и фарш в миску с овсянкой и хорошо перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте 6 зраз. В середину каждой положите по клецке из сыра, масла и зелени. Защипните край.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Застелите противень фольгой и смажьте маслом. Выложите мясные зразы с сыром на противень, поставьте в духовку и запекайте 45 мин. Подавайте с томатным соусом.
