Палтус запеченный с овощами в духовке

Posted On 24.06.2012

Несложный рецепт приготовления палтуса запеченного в духовке с овощами. Все стадии приготовления сопровождаются фото и комментариями.

Ингредиенты

1 тушка палтуса

200 г цукини

200 г помидоров

15 г цедры лимона

50 г сливочного масла

веточка базилика

соль по вкусу

Рецепт приготовления

1. Цукини нарежьте поперек на кружочки толщиной примерно 1 см. Цедру (корку) лимона натрите на терке 15 г. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кружочки цукини, добавьте специи.



2. Добавьте помидор, нарезанный кубиками, слегка обжарьте в течение 30 секунд.



3. Обжаренные овощи выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Палтус нарежьте звеньями и выложите сверху. Разогрейте духовку до 180° С и запекайте 15 — 20 минут.  При подаче украсьте  базиликом.