Главная » вторые блюда » блюда из мяса » блюда из жаренного мяса и субпродуктов » Поджарка из свинины с картошкой

Поджарка из свинины с картошкой

Поджарка из свинины с картошкой — это очень вкусное и сытное горячее. Отличительная особенность этого блюда — это маринование мяса перед обжаркой. Свинина станет очень мягкой и сочной.
поджарка из свинины с картошкой

Ингредиенты:

На 4 порции нам потребуется:

  • 500 г мякоти свинины с жиром
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1/2 пучка укропа
  • 1 красный лук
  • 1 болгарский перец
  • 1 кг картошки свежей
  • Для заправки:

  • 2 ст. л . растительного масла
  • 1/2 лимона
  • 1/2 пучка укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • соль, перец
  • Рецепт приготовления

        стадии приготовления блюда

      1. Приготавливаем заправку: смешиваем масло, зелень, мелко нарезанный чеснок,  соевый соус, сок лимона, солим, перчим.
      2. У мяса обрезают жир (в маринад не класть), нарезают кусочками, перекладывают в заправку, перемешивают и ставят на 40 минут в холодное место.
      3. Нарезают лук полукольцами, перец шашечкам (квадратиками).
      4. На жире оставшимся от свинины жарят картошку, нарезанную дольками.
      5. Укроп мелко рубят.
      6. Готовый маринад с мясом выкладывают на сковороду (предварительно убрав лишнее масло), обжаривают. В конце свинину перемешивают с жареной картошкой, зеленью и подают на стол.
    2 комментария

    Добавить комментарий для admin Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *