Главная » первые блюда » рассольники » Рассольник из куриных потрошков

Рассольник из куриных потрошков

рассольник из потрошков с курицей
Очень вкусный рецепт приготовления рассольника из куриных потрошков с корнем сельдерея. Очень аппетитное блюдо!
На 8 порций:

  • 450 г куриных потрошков
  • 3 средних соленых огурца
  • 1/2 стакана огуречного рассола
  • растительное масло
  • 3 картофелины
  • по 1 моркови и луковицы
  • 40 г корня сельдерея
  • 2,5  ст. л. риса
  • 1 лавровый лист
  •              

  • 1/2 ч. л. черного перца горошком
  • соль, перец

Рецепт приготовления

    стадии приготовления рассольника куриного из потрошков

    1. Обработанные куриные потрошки заливаем холодной водой и доводим до кипения на сильном огне . После снимаем пену, солим и варим 5 мин. Потрошки вынимаем, нарезаем небольшими кусочками.Бульон процедить, положить туда потрошки и снова довести до кипения.
    2. Лук, морковь, сельдерей нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле. После обжаривания переложить в кастрюлю с бульоном, варить 5 мин.
    3. Огурцы нарезать соломкой, залить водой или рассолом на 1/3 часть и припустить. После закипания отставляем на край плиты.
    4. Нарезанный соломкой картофель добавляем в кастрюлю, варим 3 мин.
    5. Рис промыть теплой водой 3 раза, закладываем в суп и варим 3 мин.
    6. Добавляем огурцы вместе с рассолом, перец горошком, лавровый лист. Солим, перчим. Варить 10 минут. Подать со сметаной.
One Comment

Добавить комментарий для Светлана Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *