Шоколадное фондю — это способ удивить гостей на домашнем празднике. Данный вариант подачи шоколада с фруктами смотрится очень эффектно.
На 5 порций нам потребуется:
500 г черного шоколада
50 г сливочного масла
40 мл молока
20 мл сливок
80 г сахарной пудры
из фруктов:
100 г яблока
100 г груши
250 г клубники
250 г ананаса
Рецепт приготовления
Все фрукты нарезают кубиком.
Бисквит нарезать кубиком и слегка прогреть перед подачей.
Молоко вместе со сливками и сахарной пудры подогреваем до кипения. Отдельно подогревают шоколад, разломанный на кусочки. Когда шоколад растает, смешать с молочной смесью и добавить сливочное масло.
Перелить горячую шоколадную смесь в фондюшницу, зажечь свечку под кастрюлькой фондю (она сохраняет шоколад в жидком состоянии). Отдельно подать к шоколадному фондю фрукты на тарелке, бисквит. Обмакивайте их в горячий шоколад.
