Логотип

Суп из свежей кукурузы

Для весеннего настроения будет не лишним приготовить суп из свежей кукурузы с копченостями и овощами.

суп из свежей кукурузы

Ингредиенты для приготовления:

  • 6 початков свежей кукурузы
  • 1 большая луковица
  • 1 сладкий перец
  • 300 г копченой грудинки
  • 100 г бекона
  • 5-6 листочков базилика
  • соль и красный острый перец по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • Как готовить:

      очищаем кукурузу
      Острым ножом счищаем ядра кукурузы с основания.

      нарезаем овощи
      Остальные овощи и грудинку нарезаем средними квадратиками.

      обжариваем овощи
      Перекладываем в кастрюлю с растительным маслом и слегка обжариваем. Нам не нужно, чтобы овощи стали мягкими – это только начало процесса приготовления. Через пресс добавим чеснок, красный молотый перец – это сделает суп ароматнее.

      заливаем водой кастрюлю
      Кладем в кастрюлю два очищенных початка кукурузы вместе с ядрами – они придадут особый вкус и насыщенность супу (необходимо вынуть в конце).

      обжариваем бекон
      Пока овощи готовятся, обжарим на сковороде с растительным маслом кусочки бекона. К овощам добавим 2-3 литра куриного бульона или воды. Чтобы бекон стал хрустящим, он должен после обжарки слегка подсохнуть на сухой поверхности.

      доводим до готовности кукурузный суп
      Когда кукурузный суп дойдет до готовности, положите свежий базилик, порванный на кусочки.
      подсушиваем бекон
      При подаче в суп кладут хрустящий поджаристый бекон, порванный на маленькие кусочки. Они дадут особенную текстуру кукурузному супу.

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп из свежей кукурузы"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Внимание: все отзывы проходят модерацию.


    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов