Логотип

Вареный диетический фаршированный перец

Вы спросите - что делает этот фаршированный перец диетическим? Он варится без добавления агрессивных для микрофлоры кишечника томатной пасты и других вредных ингредиентов.

вареный фаршированный перец для диеты

Ингредиенты:

  • 8 шт перца болгарского
  • 700 г мясного фарша
  • 1/2 стакана длинозерного риса
  • специи по вкусу

Приготовление

  • Делаем поперечный надрез в зоне плодоножки перца, вырезаем ножом оставшиеся внутренние пленки. Удаляем семена, удобнее это сделать ложкой. Промываем все овощи.
    обрабатываем перцы
  • Мясной фарш можете сделать сами или купить на рынке. Последний вариант даже экономнее в плане затраченного времени. Если решили сделать сами, то вам потребуется мякоть говядины или даже свинины, с какой части туши взято мясо - не имеет никакого значения. Дальнейшее измельчение через мясорубку сделает любое мясо нежным, а если его еще и выбить после этого, то оно станет намного мягче. Также в мясную массу можно добавить хлеб, замоченный в молоке или воде (предварительно отжатый). Перчим и солим перекрученное мясо - это относится и к покупному.
    заправляем мясной фарш
  • Для окончательного формирования начинки добавляем сырой рис, предварительно промытый. Распределяем зерна равномерно по всему фаршу.
    смешаем рис с фаршем
  • Начиняем "болгаров" мясным фаршем, утромбовывая раз за разом. Слои должны быть плотные, иначе начиняемая смесь может вываливать во время варки. В кастрюле размещаем перчики так, что бы они были прижаты со всех сторон и стояли уверенно.
    кладем фарш в перчики
  • Заливаем холодной водой до верху и включаем огонь. Как только закипит вода, кладем соль, перец и другие специи на ваш вкус. Готовить нужно до тех пор, пока корочка у перца не станет мягкой - это как правило, 10-15 минут после закипания. Если это случилось, значит и рис в начинке тоже сварился.
    отвариваем болгарский перец
  • Выкладываем "красоту" на тарелку, можно полить бульоном и украшаем веточкой петрушки.

Полезное питание рецепты - диетические блюда при заболеваниях желудка

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Вареный диетический фаршированный перец"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов