Язык говяжий запеченный в орехово-сметанном соусе

Posted On 28.02.2012

Очень вкусный получается язык говядины, если его приготовить со сметаной и грибами. Запекание делает этот рецепт еще более полезным.

Ингредиенты

1 небольшой говяжий язык

400 г шампиньонов

1/2 стакана очищенных грецких орехов

100 г сметаны

100 г майонеза

2 луковицы

3 зубчика чеснока

соль, перец по вкусу

Рецепт приготвления

1. Говяжий язык кладут в кипящую подсоленную воду, доводят до кипения, снимают пену и варят на малом огне по времени около 2,5 часов.
2. Грибы и лук обжаривают на растительном масле.
3. Соединяют сметану, майонез, чеснок, мелкорубленные орехи и перемешивают с грибной смесью.
4. Сваренный язык в горячем состоянии заливают холодной водой, затем снимают кожу и удаляют если есть хрящевые пластины.
5. Обработанный язык нарезают ломтиками.
6. Смешивают все ингредиенты в толстостенной посуде и ставят запекаться при 180 °С 15 минут.