Рубрика: десерты

Апфельмусс (торт из яблочных коржей со сливками)

04.07.2022
Легкий тортик с яблочно-сливочным кремом просто тает во рту, оставляя приятное медовое послевкусие. Тонкие и мягкие коржи быстро пропитываются, и уже через пару часов после приготовления апфельмусс-торт можно подавать к столу. Время приготовления: 1 час 30 минут Количество: 8 порций Ингредиенты 4 яйца 250 г сахара 200 г сливочного масла 100 г муки 100 г
ингредиенты для рассыпчатого теста

Песочное тесто: виды и способы замеса

22.11.2017
Содержание: Виды Секреты Способы замешивания Работа с готовым тестом Выпекание пирогов Сегодня мы расскажем обо всех видах рассыпчатого теста, которые обычно называют «песочным», «рубленым», «сахарным». Из них получаются прекрасные печенье, тарталетки и всевозможные пироги. Виды песочного теста Состав всех этих видов теста одинаков и прост: мука, сливочное масло, небольшое количество жидкости и щепотка соли, при

Торт с печеньем савоярди «Красное на белом»

20.07.2017
Хотите, чтобы на вашем новогоднем столе был удивительный, воздушный и нежный торт? Попробуйте приготовить торт с печеньем савоярди «Красное на белом» — рецепт от известного шеф-повара Дениса Крупени.

Сорбет из черной смородины с пломбиром

08.07.2017
Меняйте консистенцию сорбета из черной смородины по вкусу: используйте еще жидким или замораживайте полностью, дав постоять в морозильной камере 5 и более часов.

Трайфл с маскарпоне, клубникой и пряниками

09.05.2017
Трайфл (trifle) — это нежный десерт на основе сливок, рецепт которого пришел к нам из далекой Англии. Мы приготовим его с клубникой, маскарпоне и посыпем пряничной крошкой.
сливовый пирог

Сливовый пирог из газеты New York Times

07.04.2017
Рецепт этого сливового пирога впервые был напечатан в газете ‘New York Times в 1983 году. Простой и вкусный десерт так понравился читателям, что всякий раз с приближением сезона слив в редакцию сыпались письма с просьбой опубликовать рецепт еще раз. Шесть лет подряд редактор кулинарного раздела Мapuaн Беррос сдавалась под этим натиском.

Цветы из мастики своими руками

08.01.2017
Марципан и сахарная мастика почти вытеснили масляные кремы, которыми раньше щедро украшали торты. Цветы из мастики выглядят как настоящие, а научиться их делать может каждый.