Рубрика: блюда из мяса

Ну как можно жить без мяса? Возможно, это знают только вегетарианцы! А любители мяса могут побаловать себя вкуснейшими фрикадельками, сочным жарким и румяными отбивными. Какие вторые блюда из мяса еще можно приготовить? Наиболее распространенные виды мяса: свинина, говядина, баранина. Менее популярные виды: конина, лосятина, козлятина. Каждый продукт имеет свой вкус, разное время приготовления и способ обработки.

Любое мясо перед приготовлением следует промыть, срезать пленку. Затем его разрезают на порции, мелко шинкуют, отбивают. Все зависит от рецепта выбранного блюда. Мясо любит специи во всех их проявлениях, но особенно хорошо оно с солью и перцем.

Горячие мясные блюда можно подвергать любым термическим обработкам: жарке в масле, гриле, запеканию, тушению, варке в воде и приготовлении на пару.

макароны с фаршем на сковороде

Макароны с фаршем на сковороде (не по-флотски)

07.11.2022
Рецепт приготовления этих макарон с фаршем (только не надо путать с макаронами по-флотски) на самом деле очень прост, требует совсем немного времени. Да и для приготовления идут вполне рядовые продукты. Впрочем, судите сами.

Учимся готовить настоящий плов по-узбекски

05.07.2022
Рецептом мы попросили поделиться узбекских хозяюшек. Ведь в этой стране плов один из вкуснейших. Как оказалось, нет ничего сложного в этом блюде, но есть свои тонкости, которые передаются из поколения в поколение. Что такое плов Плов — очень популярное национальное узбекское блюдо. Также известно как «палов», оно состоит из длиннозернистого риса, нежных кусочков баранины, лука

Свиная рулька с пивом и капустой в гусятнице (утятнице)

26.11.2017
Свиная рулька, приготовленная в пиве, является одним из главных национальных блюд Германии. Эти два компонента очень часто фигурируют в немецком кулинарном быте. В данной статье будет рассмотрен рецепт приготовления этого блюда в духовке на русский лад — в утятнице или гусятнице (кому как удобно).

Селянка с овощами и колбасой на сковороде

06.06.2017
Селянка — это тушеное блюдо из разных продуктов в сельском стиле. Готовилось с тем, что растет в огороде, преимущественно на сковороде или глубокой кастрюле. Сегодня мы приготовим селянку из квашеной капусты, лука, картофеля и дополним варено-копченой колбасой.