Наш ароматный пирог с орехами и шоколадным ганашем будет приготовлен за какие-то 20-30 минут, а результат получится просто отменным. Мы обязательно рекомендуем вам воспользоваться этим простым рецептом, который станет незаменимым в ситуации неожиданного прихода гостей или просто тогда, кода вам вдруг захочется сладкого.
В зависимости от ваших предпочтений вы можете взять различные орехи для приготовления этого пирога, но лично нам больше нравится вариант с измельченным фундуком.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливочное масло 125 г
- Сахар-песок 220 г
- Вода 250 мл
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель 1.5 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Фундук измельченный 55 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар ванильный 5 г
- Фундук для посыпки 35 г
- Шоколад темный 300 г
- Сливки кулинарные 30% 200 мл
- Аксессуары
- Кулинарный венчик 1 шт
- Стеклянная миска 1 шт
- Пергамент для запекания 1 рулон
- Блендер с чашей для измельчения 1 шт
- Большая кастрюля (для водяной бани) 1 шт
- Кухонная машина с насадкой 1 шт
- Керамическая или стеклянная емкость для запекания 1.5 л
Шаги
-
В миске смешайте масло, воду, сахар и половину какао. Поставьте в микроволновку на среднюю мощность на 4 мин. В середине времени перемешайте. Достаньте и охладите. -
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и второй половиной какао-порошка. Смешиваем сухую смесь с масляной смесью и хорошо вымешиваем.
-
Фундук измельчите в чаше блендера и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте. Яйца взбейте с ванильным сахаром, добавьте в смесь и хорошо перемешайте.
-
Застелите форму пергаментом, смажьте его маслом. Вылейте смесь и поставьте в духовку на 180 ℃ на 10-12 мин. Достаньте и охладите.
-
Приготовьте шоколадный ганаш. Шоколад растопите на водяной бане при постоянном перемешивании. Дайте немного остыть.
-
Сливки наливаем в чашу кухонной машины и взбиваем венчиком на максимальных оборотах до образования устойчивых пиков. Смешиваем шоколад и сливки.
-
Покрываем шоколадным ганашем остывший пирог и посыпаем фундуком. Отправляем застывать в холодильник минимум на 1 час.
-
Пирог вытаскиваем из холодильника, нарезаем на кусочки и посыпаем рубленными орехами.
