Рубрика: вторые блюда

Учимся готовить настоящий плов по-узбекски

Рецептом мы попросили поделиться узбекских хозяюшек. Ведь в этой стране плов один из вкуснейших. Как оказалось, нет ничего сложного в этом блюде, но есть свои тонкости, которые передаются из поколения в поколение. Время приготовления: 1 час Количество: 4-5 порций Ингредиенты 500 г риса девзира 700 г баранины (лучше с лопатки) 200 г курдючного жира 2-3

Стир-фрай из спаржи и курицы

Стир-фрай — традиционная для азиатской кухни техника приготовления, при которой продукты сохраняют максимум вкуса и пользы. Сочное куриное филе и хрустящая спаржа отлично сочетаются с белым или бурым рисом. Время приготовления: 15 минут Количество: 2 порции Ингредиенты 300 г куриного филе 250 г спаржи 2 зубчика чеснока 1 ст. л. соевого соуса 7 ст. л.

Паста с песто из спаржи

Из зеленой спаржи получается необычный и очень вкусный соус песто, состав которого сложно разгадать даже искушенному кулинару. Удивите домочадцев и гостей, приготовив это яркое и вместе с тем простое блюдо. Время приготовления: 20 минут Количество: 4 порции Ингредиенты 300 г зеленой спаржи 20 г свежей петрушки 20 г мяты 1/3 ст. жареных несоленых фисташек 1

Ризотто с морепродуктами в сливках

Обилие итальянских ресторанов породило определенный интерес к итальянской еде. Сегодня расскажем, как правильно приготовить ризотто с морепродуктами в сливочном соусе, разберём основные ошибки при приготовлении блюда. Основные принципы приготовления ризотто: Только специальный рис Рис нельзя промывать Введение сливочного масла Для ризотто необходим рис «Арборио». Это крахмальный вид риса, который хорошо держит форму и не дает

Простой и вкусный салат из морепродуктов в масле

Использование масляной заправки в салате из морепродуктов — очень выигрышный вариант. В отличие от майонеза, масло не затемняет, а лишь подчеркивает вкус морепродуктов. А если использовать ароматические кулинарные масла, это только дополнит наш салат.