Содержание: Виды песочного теста, Секреты песочного теста, Способы замешивания, Работа с готовым тестом, Выпекание пирогов из рассыпчатого теста
Рубрика: горячие сладкие блюда
С точки зрения технологии приготовления сладкие блюда подразделяются на две группы – холодные и горячие. Горячие сладкие блюда при подаче должны иметь температуру 65–70° C, К ним относят сладкие пироги, блины, горячие фруктовые десерты, суфле, меренги и другие блюда.
Пирог с укропом и сыром
Как обычно вы используете укроп? Можно немного нарезать в салат, добавить в суп или посыпать отварной картофель. Но наш пирог с укропом и сыром рекордсмен по количеству зелени в одном блюде – в нем уместилось целых 200 граммов! Получается вкусно, полезно и ароматно.
Сливовый пирог из газеты New York Times
Немного истории Рецепт этого сливового пирога впервые был напечатан в газете ‘New York Times в 1983 году. Простой и вкусный десерт так понравился читателям, что всякий раз с приближением сезона слив в редакцию сыпались письма с просьбой опубликовать рецепт еще раз. Шесть лет подряд редактор кулинарного раздела Мapuaн Беррос сдавалась …
Блины из пшенной каши на любителя!
Крупу для блинов из пшенной каши нужно обязательно тщательно промывать, чтобы стекающая вода была совершенно прозрачной – иначе пшенка будет горчить!
Рецепт чудесных блинчиков на сметане без яиц
Ах, сколько рецептов блинов на масленицу, даже не сосчитать. Делимся интересным рецептом блинов без яиц, но зато на сметане. Обязательно попробуйте приготовить! Время приготовления: 50 мин, 4-6 порций
Как приготовить блины самому
В выпекании блинов нет ничего особенно сложного, просто нужно знать несколько правил.
Ананасовый перевертыш
Ананасовый перевернутый пирог – классика американской кухни. Впервые его рецепт был опубликован в чикагской газете в 1923 году. Любители этого лакомства каждый год 20 апреля отмечают Национальный день ананасового перевертыша.
Что можно приготовить из свежих ягод в домашних условиях
С наступлением дачного сезона часто встает вопрос – куда девать все ягоды и фрукты, собранные на участке? А точнее – что приготовить из свежих ягод и фруктов в летний период? Предлагаем 3 рецепта заготовок в домашних условиях. Холодник из свежих ягод
Булочки с корицей “Синнабон” – рецепт в домашних условиях
Синнабон (cinnabon), пожалуй, самое известное в мире зарегистрированное название булочек с корицей, политых сладкой глазурью. Их очень легко приготовить в домашних условиях. Булочки синнабон настолько вкусные и аппетитные, что их еще можно назвать «Прощай, подсчет калорий!»
Яблоки фаршированные запеченные
Запеченные фаршированные яблоки – это прекрасный десерт для приготовления в хмурый осенний денек. Любите овсяные хлопья? Фаршируйте яблоки с ними!