Песочное тесто: виды и способы замеса
Содержание: Виды Секреты Способы замешивания Работа с готовым тестом Выпекание пирогов Сегодня мы расскажем обо всех видах рассыпчатого теста, которые обычно называют «песочным», «рубленым», «сахарным». Из них получаются прекрасные печенье, тарталетки и всевозможные пироги. Виды песочного теста Состав всех этих видов теста одинаков и прост: мука, сливочное масло, небольшое количество жидкости и щепотка соли, при
Сливовый пирог из газеты New York Times
Рецепт этого сливового пирога впервые был напечатан в газете ‘New York Times в 1983 году. Простой и вкусный десерт так понравился читателям, что всякий раз с приближением сезона слив в редакцию сыпались письма с просьбой опубликовать рецепт еще раз. Шесть лет подряд редактор кулинарного раздела Мapuaн Беррос сдавалась под этим натиском.
Тарт с хурмой
Время приготовления: 2 ч 20 мин Количество: 6-8 порций Ингредиенты: Для пряной хурмы: 2 хурмы 1,5 стакана сахара 1 палочка корицы 2 коробочки кардамона 1 звездочка бадьяна Для основы: 250 г песочного или овсяного печенья 120 г сливочного масла Для начинки: 240 г йогурта 3 больших яйца 50 г меда 1 ст. л. кукурузного крахмала
Вкусные блинчики из пшеничной каши
Крупу для блинов из пшенной каши нужно обязательно тщательно промывать, чтобы стекающая вода была совершенно прозрачной — иначе пшенка будет горчить! 6 порций Ингредиенты 1 стакан пшенной крупы 200 г муки 600 мл сливок жирностью 10-20 % 2 крупных яйца 3 ст. л. растительного масла 8 г сухих дрожжей 3 ст. л. сахара 1,5 ч.
Рецепт чудесных блинчиков на сметане без яиц
Ах, сколько существует видов мучных блюд на масленицу, даже не сосчитать. Делимся интересным рецептом блинов без яиц, но зато на сметане. Обязательно попробуйте приготовить! Время приготовления: 50 мин, 4-6 порций Ингредиенты: 300 г муки 200 г жирной сметаны 2 ст. л. растительного масла 2 ст. л. кукурузного крахмала 1,5 ст. л. сахара 1,5 ч. л.
Жарка блинчиков на сковороде с начинкой и без нее
В выпекании блинов нет ничего особенно сложного, просто нужно знать несколько правил.
Ананасовый перевернутый пирог
Ананасовый перевернутый пирог — классика американской кухни. Впервые его рецепт был опубликован в чикагской газете в 1923 году. Любители этого лакомства каждый год 20 апреля отмечают Национальный день ананасового перевертыша. 8 порций, время приготовления 2 часа Ингредиенты 1 стакан муки 120 г сливочного масла 3/4 стакана коричневого сахара демерара 3/4 стакана сахара 125 мл сливок
Что можно приготовить из свежих ягод в домашних условиях
С наступлением дачного сезона часто встает вопрос — куда девать все ягоды и фрукты, собранные на участке? А точнее — что приготовить из свежих ягод и фруктов в летний период? Предлагаем 3 рецепта заготовок в домашних условиях: холодник цукаты клюква в сахаре Холодник из свежих ягод Ингредиенты: Свежие ягоды (клубника, малина, земляника, смородина, черника) —
Булочки с корицей «Синнабон»
Булочки синнабон настолько вкусные и аппетитные, что их еще можно назвать «Прощай, подсчет калорий!» Их очень легко приготовить в домашних условиях. Настоящие «синнабон», во-первых, должны обязательно состоять из пяти витков теста. Учитывайте это при раскатке и сворачивании рулета. Во-вторых, обычно, коричневые «роллы» укладываются плотно друг к другу в противень с высокими бортиками и так выпекаются.
Яблоки фаршированные запеченные
Запеченные фаршированные яблоки — это прекрасный десерт для приготовления в хмурый осенний денек. Любите овсяные хлопья? Фаршируйте яблоки с ними! Ингредиенты 1 чашка овсяных хлопьев 1/2 чашки коричневого сахара 6 яблок 1 салат-латук 1/4 ч. л. корицы 1/2 чашки дробленого миндаля 1 пачка сливочного масла Приготовление: Насыпаем в салатник 1/2 чашки коричневого сахара и чашку