Самое желанное блюдо всех детей и взрослых — это конечно же пицца! В наше время заполучить пиццу на стол проще простого: можно купить замороженную и сунуть в микроволновку, можно заказать доставку по телефону или в Интернете… Но это все совсем не то! Лучше потратить немного времени и сделать именно такую пиццу, о которой вы мечтаете.
Итак, сегодня мы приготовим пиццу вашей мечты! Тесто для пиццы продается везде, с этим проблем не будет. Да и начинку можно выбрать на любой вкус. И даже если вы не купили магазинную заготовку для пиццы, сделать тесто самостоятельно очень легко.
Рецептов приготовления теста много. Мы предлагаем свой. Возьмите 400 г муки, разбейте в нее яйцо, добавьте соль, немного соды или дрожжей и замесите тесто. После этого влейте оливковое масло и снова перемешайте тесто. Остаток муки используйте для присыпки доски, на которой будете раскатывать круглый пласт для пиццы.
Слегка раскатайте тесто, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 мин. Остывшее тесто раскатайте в круг тонким слоем в 5 мм и выложите на противень.
Далее — раскладываем начинку. Сначала очищенные томаты — поменьше жидкости, побольше мякоти. Кстати, томатный сок можно слить заранее и запивать им уже готовую пиццу.
Теперь раскладываем колбасу, томаты черри, моцареллу и грибы. Шампиньоны не моем, а только снимаем с них кожицу и тонко режем.
Пиццу можно ставить в духовку. Оптимальная температура для приготовления пиццы — 300 °С, и готовиться она будет 10 мин. При этом вы сами можете контролировать готовность блюда.
Готовую пиццу слегка полейте оливковым маслом. Мы любим посыпать дымящуюся «мечту» тертым пармезаном и листьями свежего базилика. Быстро, вкусно и удобно — и не надо посуду мыть!
