На праздник я готовлю это блюдо из красной рыбы, а в будни подойдет любая (ментай или треска). Тыкву лучше брать не сладких сортов. Блюдо получается очень сочное и вкусное. Оцените и другое блюдо — мусака с тыквой!
Ингредиенты
Порции: –+
- Рыба филе 800 г
- Тыква 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 200 г
- Вода 100 мл
- Масло подсолнечное 4 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
Шаги
-
Рыбу нарезать одинаковыми небольшими кубиками и переложить в миску. Тыкву нарезать кубиками, лук полукольцами. -
Кубики филе приправить солью, черным молотым перцем, паприкой и перемешать.
-
На сковороде разогреть масло, выложить нарезанный кубиками лук и жарить до прозрачности. Выложить тыкву, специи и тушить, помешивая, 5-7 минут.
-
Сметану соединить с водой и перемешать. Влить в сковороду заливку, перемешать. Тушить еще то минут.
-
В сковороду к тыкве выложить рыбу, переключить огонь на минимальный и тушить все вместе до готовности. Также можно запечь рыбу с тыквой в духовке при 200°С 30-40 минут.
