Вариант с креветками добавляет салату цезарь морской акцент, делая его легким и изысканным. Давайте рассмотрим, как приготовить этот аппетитный салат.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для соуса
- Яйцо куриное 3 шт
- Авокадо 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Творожный сыр 1 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Для салата
- Лист Романо/Айсберг 400 г
- Сыр Пармезан 100 г
- Сухари 150 г
- Креветки тигровые 30 шт
- Масло растительное 20 г
Шаги
-
Для соуса смешиваем яйца, мякоть авокадо, чеснок, творожный сыр, горчицу и лимонный сок. Измельчаем в блендере. В конце слегка солим и перчим. -
Маринуем креветки в смеси масла, сухого чеснока, соли и черного перца. оставляем на 10 минут. Обжариваем на сковороде в течение 1 минуты.
-
Лист романо рвем руками или нарезаем на крупные части, смешиваем с соусом, выкладываем в центр тарелки.
-
На салат выкладываем обжаренные креветки. Посыпаем тертым пармезаном и сухарями.
