Сочная куриная отбивная, румяная корочка и нежные помидоры — сочетание, которое покоряет с первого кусочка. Помидоры не только добавляют свежести, но и дарят мясу дополнительную сочность. В рецепте — секреты, как сделать отбивные нежными и сочными.
Ингредиенты
- Куриная грудка 150 г
- Помидор 50 г
- Коньяк 20 мл
- Грецкий орех 10 г
- Масло растительное 20 г
Шаги
-
Куриную филейную часть отбивают до толщины 0,5 см. Солим и перчим. -
Обжариваем отбивную с двух сторон.
-
В сковороду кладем помидор, нарезанный крупными кубиками. Когда блюдо дойдет до готовности, добавляем тертый грецкий орех и коньяк, снимаем через 30 секунд. При подаче куриную отбивную кладут на лист салата, сверху помидор с коньячно — ореховым соусом.
Интересный помидорный соус для курицы, с орехом.