Отбивная куриная в сухарях — это очень просто, а результат получается превосходным! Данное блюдо прекрасно подойдет для домашнего обеда и званого ужина. Нежная, тающая во рту курочка в хрустящей ароматной корочке из панировочных сухарей придется по вкусу и взрослым, и детям.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 150 г
- Сухарная панировка 30 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 50 г
- Масло растительное 20 г
- Соль/Перец по вкусу
Шаги
-
Филе курицы придают плоскую форму для облегчения дальнейшего отбивания. -
Отбиваем молотком «для отбивания мяса» до толщины 0,5 см., приправляем солью, перцем.
-
Обваливаем куриную отбивную в муке.
-
Затем окунаем в яйцо. Желтки должны быть перемешаны с белками, но не взбиты.
-
Панируем в сухарях. Прижимаем к сухарям со всех сторон.
-
Обжариваем на масле в сковороде до хрустящей корочки.
-
Далее переворачиваем и обжариваем другую сторону. Выкладываем на тарелку и украшаем листом салата, ломтиками помидор.
Какая у вас сковородка интересная рифленая. Делала дома такую курицу, понравилось всем. Рецепт хороший.