Отбивная из филе курицы в сухарях

Posted On 30.07.2012

Если вы захотели приготовить отбивную из курицы, то обязательно попробуйте запанировать ее в сухарях. Это не отнимет у вас много времени, зато вкус куриной грудки изменится до неузнаваемости!

Ингредиенты

150 г филе курицы

30 г сухарной панировки

1 куриное яйцо

50 г муки

20 г растительного масла

соль, перец, специи по вкусу

Приготовление отбивной из курицы:

• Филе курицы придают плоскую форму для облегчения дальнейшего отбивания.



• Отбиваем молотком «для отбивания мяса» до толщины 0,5 см., приправляем солью, перцем.



• Обваливаем в муке.



• Затем окунаем в яйцо.Желтки должны быть перемешаны с белками, но не взбиты.



• Прижимаем к сухарям со всех сторон.



• Ставим сковороду на огонь и обжариваем отбивную на растительном масле.



• Далее переворачиваем и обжариваем другую сторону.



• Выкладываем на тарелку и украшаем листом салата, ломтиками помидор.