Тушеная капуста с картошкой подойдет в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Приготовьте ее по нашему рецепту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 300 г
- Капуста белокочанная 1 шт
- Лук репчатый 300 г
- Чеснок 2 зуьчика
- Масло растительное 100 г
- Куркума 1 щепотка
Шаги
-
Уже очищенный и помытый картофель режем на дольки. Масло наливаем в сковородку и ставим на огонь. -
Картофель посыпаем солью, перцем и перекладываем жариться. Аккуратно перемешайте, картошка должна быть равномерно в масле.
-
Когда картошка обжарится — дайте маслу стечь, положив ее на выстланную бумагу. Картошка должна хорошо подрумяниться, быть плотной корочкой.
-
Средний качан капусты разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину. Нарезаем капусту длинными полосками.
-
Положите в сухую кастрюльку лук, нарезанный соломкой. Потом добавьте немного воды, что бы смочить лук. Положите 1 ч. л. мелко натертого чеснока, влейте масла растительного.
-
Как только лук начал менять цвет, к нему добавляем капусту.
-
Накрываем крышкой и убавляем огонь. Оставьте на плите на 10 – 15 минут. Капуста после этого станет прозрачной, красивой.
-
Теперь добавьте щепотку соли, куркумы. Периодически доливайте немного горячей воды в наше блюдо.
-
Кладем картошку и перемешиваем. Оставьте кастрюлю на огне еще на 5 минут. Готовую капусту с картошкой выкладываем на тарелку, можно посыпать рубленной зеленью.
