Мясные зразы это — настоящий сюрприз. Удивительно приятно обнаружить, что в самой середине мясного фарша скрывается ароматная сырная начинка.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжий фарш 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко коровье 150 г
- Овсянка мелкая ½ стакана
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр твердый 80 г
- Масло сливочное 20 г
- Петрушка/Укроп 3 веточки
- Томатный соус для подачи
- Травы итальянские ½ ч. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
-
Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень. Смешайте сыр с зеленью и сливочным маслом и при помощи двух ложек сформируйте 6 небольших клецок. Уберите в холодильник. -
В большой миске слегка взбейте яйцо, добавьте молоко, овсянку, специи, соль и перец и хорошо перемешайте. Оставьте на 5 мин., чтобы овсянка немного разбухла.
-
Очистите лук и мелко нарежьте. Добавьте лук и фарш в миску с овсянкой и хорошо перемешайте.
-
Мокрыми руками сформируйте 6 зраз. В середину каждой положите по клецке из сыра, масла и зелени. Защипните край.
-
Разогрейте духовку до 170 градусов. Застелите противень фольгой и смажьте маслом. Выложите мясные зразы на противень, поставьте в духовку и запекайте 45 мин. Подавайте с томатным соусом.
