Если мы собираемся запечь судака в духовке, лучше это сделать в керамической посуде — рыбнице. Так блюдо будет вкуснее.
Ингредиенты
Порции: –+
- Судак 3 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Сыр твердый 100 г
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
-
Нарезаем морковь кружочками. -
Нарезаем лук соломкой.
-
Мелко рубим зелень (петрушки или укропа).
-
Судака нарезаем звеньями. Если готовим для дома, то головы можно не удалять. Солим, перчим.
-
Далее используем рыбницу или любую другую керамическую посуду. Выкладываем на низ слой овощей.
-
Затем нашу разделанную рыбу и снова овощное ассорти.
-
Поверх — второй слой рыбы и посыпаем добротно луком, морковкой и зеленью.
-
Накрываем крышкой и ставим запекаться. Ни в коем случае не ставьте керамику в разогретую духовку. Температура должна подниматься постепенно.
-
Через 20 — 30 минут вытаскиваем, смачно посыпаем сыром и ставим запекаться не накрывая крышкой, чтобы образовалась сырная корочка. Через 5 минут судака можно нести на стол. Судака выкладываем кусочками в тарелку. На гарнир можно ничего не подавать.
