Ищете сытный обед, который готовится из простых продуктов? Капустная солянка — идеальный выбор! Всё, что понадобится: капуста, несколько видов мяса или колбас, помидор и 1–1,5 часа времени. В рецепте — пошаговая инструкция и лайфхаки: как добиться насыщенного бульона, сохранить хруст капусты и сбалансировать кислинку. Результат — густое ароматное блюдо, которое согреет и насытит. Не путайте с классической солянкой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сосиски говяжьи 3 шт
- Свинина мякоть 500 г
- Колбаски охотничьи 2 шт
- Капуста белокочанная 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Помидор 200 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Лист лавровый 2 шт
- Перец чёрный горошек ¼ ч. л.
- Соль по вкусу
Шаги
-
Свинину нарезают средними крупными кубиками, Обжаривают в сотейнике 5-7 минут, добавляют репчатый лук, нарезанный полукольцами и готовят 4 минуты. -
Капусту нарезают соломкой, перетирают с солью. Обжаривают на сковородке 5-7 минут и перекладывают в кастрюльку со свининой.
-
К капусте добавляют нарезанные кубиком помидоры и тушат 5 минут. Затем кладут нарезанные и обжаренные кружочками сардельки с сосисками, лавровый лист, соль, перец и готовят 4 минуты.
