Как приготовить традиционный вьетнамский фо

Если вы увидите в тарелке клубок гладкой рисовой лапши в густом, кристально чистом мясном бульоне – это вьетнамский суп фо. Говяжий суп называют фо бо, куриный – фо га, а рыбный – фо ка. Характеризуется ярко-выраженным теплым ароматом корицы, гвоздики и аниса, поднимающиеся в облаке пара. Это блюдо также имеет …

Что такое бумага для заморозки

В кулинарии используются различные виды бумаги, наиболее распространенной из которых является пергамент, потом следует вощеная бумага. Но есть третий вид: это бумага для заморозки. Но что это? Для чего это? И чем она отличается от двух других типов бумаги?

Какие продукты можно хранить в морозилке

Вы максимально эффективно используете морозильную камеру? Вы конечно знали, что можно замораживать такую еду, как стручковая фасоль, ягоды, хлеб. Сейчас вы узнаете, какие продукты можно хранить в морозилке и будете удивлены!

Что такое трюфель – 5 фото

Трюфели – один из самых легендарных и роскошных ингредиентов в кулинарии, благодаря как своему возвышенному вкусу, так и своей редкости. Тот факт, что они очень дорогие, также добавляет им известности. Они доступны в зависимости от сезона и обычно используются в изысканных блюдах, таких как паста и ризотто, а также могут …

Лимонное оливковое масло

Настоянное масло – отличный способ придать блюду особый аромат. В него могут входить травы, чеснок и цитрусовые, например лимон. Лучшее лимонное оливковое масло получится, если взять оливковое масло холодного отжима.

Чем можно заменить желатин в кулинарии?

Приверженцы иудейской и исламской веры могут есть желатин животного происхождения только в том случае, если он получен из разрешенных животных, прошедших ритуальный убой. В некоторых случаях исключается желирующий продукт, приготовленный из свиней и определенных видов рыбы. Но часто волнует вопрос, чем заменить желатин для приготовления желе и других желатиновых блюд? …