Курица запеченная в аджике из острого перца

Курица запеченная в духовке с острым перцем

Блюда с курицейadmin 28.12.20160295

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество: 6 порций

Ингредиенты:

1 большая курица весом 1,5-1,7 кг

1 большой корень сельдерея

3 большие морковки

4-5 средних картофелин

оливковое масло

соль

Для домашней аджики:

4 красных перца чили

5 зубчиков чеснока

по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра

1 ч. л. сладкой молотой паприки

крупная соль

Рецепт приготовления

Для аджики удалите семена и перегородки из перцев чили, мякоть мелко нарежьте. Чеснок очистите. Сложите чеснок со специями и 1 ч. л. соли, начните растирать. Постепенно добавляйте чили. У вас должна получиться чуть грубоватая паста.

Разогрейте духовку до 180 «С. Очистите все корнеплоды и нарежьте примерно одинаковыми крупными кусками. Застелите большую форму бумагой для выпечки, положите овощи, полейте маслом, посолите.

У курицы удалите железу на гузке и весь видимый жир. Подверните крылышки. Натрите курицу аджикой изнутри, свяжите ножки. Натрите аджикой сверху со всех сторон. Уложите курицу на овощи грудкой вниз.

Поставьте курицу в нижнюю часть духовки, запекайте 40 мин. Переверните курицу грудкой вверх, запекайте еще 30-45 мин. Подавайте с овощами.

Ингредиенты

Курица 1 шт

Курица, запеченная в аджике, приобретает насыщенный вкус и аппетитный аромат благодаря острому перцу и специям. Аджика, приготовленная на основе свежих ингредиентов, придает мясу особую остроту и яркость, а запекание в духовке делает курицу нежной и сочной. Время приготовления: 1 час 30 минут Количество: 6 порций Ингредиенты: 1 большая курица весом 1,5-1,7 кг 1 большой корень сельдерея 3 большие морковки 4-5 средних картофелин оливковое масло соль Для домашней аджики: 4 красных перца чили 5 зубчиков чеснока по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра 1 ч. л. сладкой молотой паприки крупная соль Рецепт приготовления Для аджики удалите семена и перегородки из перцев чили, мякоть мелко нарежьте. Чеснок очистите. Сложите чеснок со специями и 1 ч. л. соли, начните растирать. Постепенно добавляйте чили. У вас должна получиться чуть грубоватая паста. Разогрейте духовку до 180 "С. Очистите все корнеплоды и нарежьте примерно одинаковыми крупными кусками. Застелите большую форму бумагой для выпечки, положите овощи, полейте маслом, посолите. У курицы удалите железу на гузке и весь видимый жир. Подверните крылышки. Натрите курицу аджикой изнутри, свяжите ножки. Натрите аджикой сверху со всех сторон. Уложите курицу на овощи грудкой вниз. Поставьте курицу в нижнюю часть духовки, запекайте 40 мин. Переверните курицу грудкой вверх, запекайте еще 30-45 мин. Подавайте с овощами.