Салат из вареной свеклы и козьего сыра — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе сладость свеклы и кремовую текстуру козьего сыра. Яркие цвета и насыщенные вкусы делают его не только аппетитным, но и полезным. В салате также присутствуют хрустящие орехи и свежая зелень, которые добавляют интересные нотки и делают его идеальным как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свекла 2 шт
- Соус соевый 20 г
- Уксус бальзамический 20 г
- Мед 1 ч. л.
- Сыр Фета 100 г
- Кедровые орехи 40 г
- Масло оливковое 40 г
- Шпинат или другой листовой салат 40 г
Шаги
-
Первым делом почистим свеклу и поставим ее вариться. В воду добавим соевый соус и половину уксуса — 10 г. Свеклу варим в течение 40 мин. до готовности, на среднем огне. Сыр нарезаем кубиками. -
Если удалось купить свежий шпинат, промываем его под холодной водой и даем ей стечь. Нет шпината — берем любой другой салат, также его промываем и просушиваем.
-
Свекла сварилась? Сливаем воду. Когда вареная свекла остынет, нарезаем ее дольками и перекладываем в глубокую посуду вместе с сыром, шпинатом и кедровыми орешками.
-
Вливаем заправку из меда, перемешанного с оливковым маслом и оставшимся уксусом бальзамик.
-
Салат помешаем и выложим на тарелку. Можно есть!
