Слоеный салат с беконом и сыром под сметанной заправкой
Posted On 10.02.2016
Слоеные салаты традиционно готовят для праздничного стола. Они прекрасно смотрятся и, как правило, их можно приготовить задолго до праздника. Представляем вашему вниманию салат с беконом и сыром, выложенный слоями.
Время приготовления: 25 мин, 4-6 порций
Ингредиенты
100 г тонких ломтиков бекона
200 г сыра чеддер
50 г беби-шпината
четверть кочана салата айсберг
половинка фиолетовой сладкой луковицы
1-2 сладких красных перца
200 г свежемороженого зеленого горошка
2 средние морковки
4 вареных яйца
Для заправки:
маленький пучок укропа
2/3 стакана сметаны
2/3 стакана майонеза
1/4 стакана сливок
соль, свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления
Для заправки смешайте майонез, сметану и сливки, взбейте смесь венчиком, посолите и поперчите. Мелко нарежьте укроп и добавьте в заправку.
Очистите сладкий перец от семян и плодоножки, нарежьте соломкой. Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте перьями. Яйца очистите и нарежьте кружочками. Натрите сыр на мелкой терке.
Зеленый горошек опустите в кипящую подсоленную воду и варите 3 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Обсушите.
Разогрейте сковороду и обжарьте бекон до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Нарежьте бекон небольшими кусочками.
В прозрачный салатник выложите слоями шпинат, морковь, горошек, лук, сладкий перец, айсберг или любой другой вид салата. Затем полейте салат заправкой и посыпьте сыром. Разровняйте поверхность и выложите кружочки яиц. Перед подачей в центр положите бекон.
