Горячие салаты — идеальная замена полноценному ужину летом, когда не хочется стоять у горячей плиты и готовить сытные, тяжелые блюда. Теплый салат из говядины со стручковой фасолью — идеальное сочетание мяса и овощей, которые быстро готовятся и легко усваиваются.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина вареная 250 г
- Лук красный 1 шт
- Фасоль стручковая 100 г
- Салат Латук 1 кочан
- Арахис обжареный 20 г
- Чеснок 3 зубчика
- Мята/Кинза 1 пучок
- Перец чили 1 шт
- Имбирь 20 г
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Соус соевый 3 ст. л.
Шаги
-
Мелко нарезать имбирь, чеснок и очищенный от семян чили. Растереть в ступке чеснок, чили и имбирь в пасту. Добавить сахар, лимонный сок и соевый соус. Переложите получившуюся заправку в миску. -
Фасоль быстро отварить в кипятке 2 минуты, откинуть на сито. Лук нарезать очень тонкими четвертинками колец. Мясо нарезать тонкими пластинками, прогреть с овощами на сковороде. Арахис крупно порубить.
-
В миску с заправкой положить все компоненты салата, кроме латука, перемешать. Латук (можно заменить на другой вид салата) нарвать на удобные для еды кусочки и смешать с салатом.
Этот салат с говядиной необходимо подавать немедленно.
