Ищете идеальный завтрак за 5 минут? Яичница‑глазунья с сыром на порционной сковороде — ваш выбор! Всё, что нужно: яйца, сыр и пара минут внимания. Результат — сочный желток, хрустящие края белка и ароматная сырная корочка. Делимся секретами, как добиться идеального вида и вкуса без лишних усилий.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр твердый 30 г
- Масло растительное 30 г
- Зелень 5 г
- Соль по вкусу
Шаги
-
Сковороду нагреваем на сильном огне (около 1,5 минуты). Разбиваем туда яйца, солим по возможности только белок. Если посолить желток — на нем останутся белые следы от соли. Если готовим в домашних условиях — этим можно пренебречь. -
Пока яйца окончательно не свернулись, добавляем натертый сыр и доводим до готовности, при этом сыр должен слегка расплавиться. Отдаем в той же порционной сковороде с деревянной подставкой (она, при покупке сковороды, входит в комплект).
-
Надеваем на ручку попилетку — бумажную салфетку, сложенную особым образом, для предотвращения ожога от горячей сковороды. Посыпаем рубленой зеленью. Готовая яичница глазунья должна иметь загустевший белок и полужидкий желток с сохранением формы.
