Еще один рецепт закуски на любой праздник. Приготовьте рулетики из огурцов с творожным сыром, ветчиной и подпеченным перцем. Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Гости будут довольны.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец длинный 2 шт
- Ветчина из индейки 400 г
- Творожный сыр 250 г
- Перец сладкий 4 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 1 пучок
- Масло растительное 20 г
- Базилик свежий на украшение
Шаги
-
Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите плодоножки с семенами, тщательно вырежьте перегородки. Смажьте кожицу растительным маслом. Запеките перцы под макисмально разогретым грилем или просто в духовке до черных подпалин на кожице. Остудите в миске под пленкой, очистите от кожицы. -
Разрежьте огурцы сначала поперек пополам, затем вдоль пластинами толщиной 3-5 мм. Обсушите огурцы и перцы на бумажных полотенцах, иначе они будут скользить.
-
Очень тонкими пластами нарежьте ветчинно-рубленую колбасу из индейки. Затем нарежьте пласты полосками по ширине примерно той же величины, что огурцы и перцы.
-
Очень мелко нарежьте укроп, чеснок натрите на терке. Смешайте сливочный сыр с укропом. Смажьте тонким слоем получившейся массы каждый кусочек огурца или перца. Поверх выложите ломтики колбасы. Сверните в рулетики, закрепите шпажками.
-
Прокалывая шпажкой, кладите сверху на место прокола листочек базилика. Выложите рулетики из огурцов на блюдо и подавайте.
