Очень вкусный рецепт приготовления апельсинового желе с творогом и клубникой под сливками.
На 4 порции:
200 г нежирного творога
120 мл сливок жирностью 12%
4 апельсина/200 г апельсинового сока
1 ст. л. сахара
100 г клубники
20 г желатина
Приготовление
Размешать 10 г желатина в 1/2 стакана холодной кипяченой воды и дать набухнуть в течение 15 минут. Набухший желатин откидывают на марлю и отжимают. Выжать сок из апельсинов.
Подготовленный желатин медленно нагревают, не давая закипеть и смешивают с соком апельсина. Читайте подробнее, как развести желатин для желе.
Формы для желе смачивают холодной водой (для легкого вынимания из формы), на дно кладут клубнику, разрезанную пополам, заливают желе и убирают в холодильник на 40 мин.
Остальные 10 г желатина подготовить также, как описано выше. Взбить сливки с творогом в пышную массу, выложить поверх приготовленного желе и поставить снова в морозильную камеру до полного застывания.
