Из каких только консервов не готовили салат «мимоза». С горбушей этот салат будет ни чем не хуже. Все продукты укладываются слоями и заправляются майонезом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рыбные консервы (Горбуша) 400 г
- Морковь 2 шт
- Яйцо куриное 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лук зелёный 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Майонез 150 г
- Сметана 50 г
- Соль/Перец по вкусу
Шаги
-
Морковь, картофель и яйца отварить. Морковь и картофель натереть на терке, у яиц отделить белки от желтков. Белки можно тоже натереть на терке. Желтки мелко порубить и оставить на оформление салата. -
Репчатый, зеленый лук нарезать мелкими кубиками, укроп порубить. Горбушу вынуть из банки и удалить крупные позвоночные кости, мелки косточки можно оставить, после консервации они станут мягче и их не будет чувствоваться. После этого рыбу размять до однородной массы. Для соуса майонез смешать со сметаной, слегка поперчить и посолить
-
В креманку выложить слоями горбушу, яичные белки, вареную морковь, репчатый лук и картофель, промазав каждый слой майонезной заправкой. Сверху украсить в виде веточки мимозы укропом и рубленым желтком.
