Иногда хочется приготовить что-нибудь эдакое, уйти от повседневности. Можно приготовить щи из капусты с копченостями и грибами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1 шт
- Мясокопчености 200 г
- Шампиньоны свежие 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное 70 г
- Лист лавровый 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
-
Капусту растереть с небольшим количеством соли до появления сока. Половину грибов залить холодной водой и довести до кипения. -
Лук, морковь, копчености нарезать соломкой, оставшиеся грибы пластами и обжарить.
-
В грибной бульон закладывают капусту, варят 15 минут, затем кладут обжаренные грибы, мясокопченности, обжаренные овощи и варят еще 5 минут. В конце варки щей кладут соль, перец, лавровый лист.
