Куриный суп с беконом будет лучшим дополнением пасмурного осеннего дня. Стебель сельдерея и бекон придадут супу пикантность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 2 шт
- Бекон 200 г
- Вода 3 л
- Лук репчатый 1 шт
- Помидоры 500 г
- Морковь 2 шт
- Сельдерей стебель 100 г
Шаги
-
Грудку куриную без костей и кожи заливаем холодной водой и отвариваем с добавлением репчатого лука. Кладем лавровый лист. Бульон готов. Процеживаем. -
Бекон нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на растительном масле. Из бекона будет выделятся много жира, поэтому подсолнечного масла для обжарки наливаем очень немного.
-
Когда бекон поджарится, добавляем к нему основные базовые компоненты: куриный бульон, лук, помидоры, морковь, лавровый лист.
-
Заправляем солью и черным перцем. Варим под закрытой крышкой 15 минут.
-
Измельчаем 2 куриные грудки, кладем мелко нарезанную курицу обратно в кастрюлю.
