Как приготовить яблочные чипсы в духовке

Posted On 19.07.2013

Яблочные чипсы — это тонко нарезанные яблоки, слегка посыпанные корицей, а затем доведенные в духовке до приятной хрустящей корочки. Однако, в отличие от своих магазинных аналогов, в этом рецепте чипсы запекаются, а не жарятся. Это здоровый перекус на протяжении всего дня!

Ингредиенты:

400 г лайма/лимона

1 ст. л. сахара

2 яблока

10 г карри

соль

по вкусу

Приготовление:

Чтобы яблоки не потемнели сделайте смесь из четверти чашки сока лайма или лимона.

Выжмите сок из лимонов, смешайте с таким же количеством воды и столовой ложки сахара.

Для приготовления чипсов лучше взять яблоки нескольких сортов. Нарезаем их на тонкие пластины. Легче сделать это с помощью специальной шинковки. Кладем яблоки в смесь лимонного сока с сахаром. Его сок должен покрыть все пластинки из яблок, тогда они не потемнеют.

Далее выкладываем уже маринованные яблочные чипсы на противень, выстланный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом, иначе яблоки прилипнут.

Слегка посолим, взяв твердую соль. В качестве приправы я использую карри.

Ставим в разогретую духовку до 100 градусов на 30-40 минут, потом переворачиваем на другую сторону и высушиваем еще 20 минут.

Температура и время в каждом случае может быть разной, зависит от сорта яблок, толщины пластин.