Эти оладьи получаются нежными, сочными и очень ароматными, так как для связки мы будем добавлять сметану, яйца и крахмал (вместо муки). Если вы любите простые рецепты курицы, то обязательно попробуйте их приготовить!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 600 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Желток яйца 2 шт
- Сметана 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 3 веточки
- Лимон ½ шт
- Крахмал кукурузный 1.5 ст. л.
- Масло растительное 40 г
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
-
Филе птицы проверните через мясорубку. Чеснок и петрушку мелко нарежьте, смешайте с цедрой, добавьте в фарш. Посыпьте солью, перцем и крахмалом. Вымесите. -
Взбейте сметану с яйцом и желтками, добавьте в фарш, тщательно перемешайте.
-
В большой сковороде разогрейте растительное или сливочное масло слоем примерно 3 мм. Чуть посолите масло. Выкладывайте с помощью ложки небольшие оладушки, жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
-
Готовые оладья выложите на бумажные полотенца, дайте стечь маслу. Подавайте горячими.
