Нежные свиные отбивные, обжаренные до золотистой корочки, обладают сочной текстурой и насыщенным мясным вкусом. Приготовленные на сковороде, они сохраняют все соки и ароматы, что делает их идеальными для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мякоть свинины 150 г
- Масло растительное 20 г
- Соус соевый/Соль и перец 10 г
Шаги
-
Для отбивных лучше подойдет мякоть свинины. Если в мясе будет присутствовать жирок — это хорошо, так отбивная получится еще сочнее. -
Мясо отбиваем молотком для отбивания мяса до толщины 0,5 см, солят и перчат. Если применяем соевый соус, специи не нужны, просто слегка взбрызгиваем свинину и оставляем на 10 минут, что бы все впиталось.
-
На сковороде растапливают масло, кладут отбивную. Как только начнет выделяться сок прозрачного, а не розового цвета — значит пора переворачивать.
-
Свинину переворачивают на другую сторону и жарят еще секунд 15 до готовности. Выкладывают на листья салата.
