Очень простой рецепт свиных отбивных, пожаренных в масле на сковороде. Минимум продуктов и отличный вкус!
Ингредиенты
150 г мякоти свинины
20 г масла растительного
10 г соевого соуса или соль и перец
Пошаговый рецепт
Для отбивных лучше подойдет мякоть свинины. Если в мясе будет присутствовать жирок — это хорошо, так отбивная получится еще сочнее.
Мясо отбиваем молотком для отбивания мяса до толщины 0,5 см, солят и перчат. Если применяем соевый соус, специи не нужны, просто слегка взбрызгиваем свинину и оставляем на 10 минут, что бы все впиталось.
На сковороде растапливают масло, кладут отбивную. Как только начнет выделяться сок прозрачного, а не розового цвета — значит пора переворачивать.
Свинину переворачивают на другую сторону и жарят еще секунд 15 до готовности. Выкладывают на листья салата.
