Слоеное тесто можно купить в любом магазине, но мы точно уверены, что оно не идет ни в какое сравнение с тем, которое можно приготовить дома. Сделать его совсем не сложно, главное запастись немного временем и дельными советами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 600 г
- Масло сливочное 500 г
- Вода 300 мл
- Соль 5 г
На порцию
Калории: 316 ккал
Белки: 6.4 г
Жиры: 14.9 г
Углеводы: 41.8 г
Шаги
-
В чаше миксера смешайте муку, соль, воду и кусочки масла, размягченного до комнатной температуры. Замесите тесто. Оно должно быть неоднородным, с кусочками сливочного масла внутри. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и скатайте из него шар. -
Разделите тесто на две части, так вам будет удобно раскатывать. Раскатайте тесто в длинную ленту толщиной приблизительно в 1 см.
-
Сверните ленту из теста в три слоя.
-
Поверните тесто на 90° и снова раскатайте. После чего сложите и поставьте в холодильник на 20 минут. Повторите эту процедуру еще два раза, не забывая помещать тесто в холодильник.
