Запеканка из картофеля с мясом

Настоящее зимнее блюдо должно быть горячим и сытным. Эта запеканка из картофеля с мясом как раз такая. Возьмите этот рецепт за основу и приготовьте блюдо по своему вкусу: добавьте грибы или сладкий перец, сделайте сырную корочку или используйте другой фарш. Время приготовления 60 минут, 4 порции Ингредиенты: Для пюре: 6 …

Мясные зразы с сыром

Мясные зразы это – настоящий сюрприз. Удивительно приятно обнаружить, что в самой середине мясного фарша скрывается ароматная сырная начинка. Время приготовления: 1 ч 20 мин. 3 порции Ингредиенты 500 г фарша из говядины или смеси говядины и свинины 1 большое яйцо 3/4 стакана молока 1/2 стакана мелкой овсянки 1 маленькая …

Мусака по-турецки с тыквой

Мусака по-турецки с тыквой – та же запеканка с мясным фаршем. У каждого народа своя интерпретация этого блюда, самая распространенная – греческая, с баклажанами. “Хорваты снабжают мусаку печеным перцем. В Анатолии кладут в нее тыкву или запечатывают начинку между слоями горохового пюре: мусака с тыквой получается нежной, чуть сладковатой и …

Свинина, запеченная с грушами и ароматными травами

Груши и свинина – братья навек. Например, можно запаковать тонкие грушевые дольки в бекон, обжарить на гриле и подать как фингерфуд. Или приготовить мясной хлеб из смешанного фарша, нашпиговав его грушевыми ломтиками. Важно, что груша, в отличие, например, от дыни, с которой предпочитают рифмовать вяленые свиные окорока в Средиземноморье, с …

Шпигованная и запеченная в духовке баранья нога

Запомните главное правило для запекания бараньей ноги – первые 15 минут мясо должно пробыть в духовке при максимальной температуре. Затем снижаем температуру и засекаем время. По 30 минут готовки на каждый килограмм мяса. И тогда барашек выйдет на славу!

Свиная вырезка запеченная в духовке с горчицей

Свиная вырезка, запеченная с горчицей в духовке всегда будет сочной и вкусной, если будет приготовлена по данному рецепту. Ингредиенты: 500 г свиной вырезки 20 г масла сливочного 1 лук шалот 1 щепотка соли 150 г русской горчицы Этапы приготовления: Главной составляющей здесь будет простая горчица. У нее замечательный пикантный вкус. …

Мясо по-французски из свинины под помидорами и грибами

Довольно не сложный рецепт мяса запеченного по-французски из свиной отбивной с ломтиками помидор, грибами и сыром. 1 порция Ингредиенты: 1 свиная отбивная 50 г помидор 30 г жаренных грибов 20 г майонеза 20 г Российского сыра Рецепт приготовления Приготавливаем свиную отбивную. Мясо довести до полуготовности, так как далее его прийдется еще и …

Говядина запеченная куском в фольге

С говядиной надо быть очень осторожным. Один неверный шаг и кусок мяса станет сухим, жестким и совершенно невкусным. Да и выбирать вырезку следует внимательно: молодая говядина имеет насыщенный цвет, свежий запах, немного блестит в разрезе, а если надавить на нее пальцем – ямка должна остаться на несколько секунд. Если же …

Свиная рулька в маринаде запеченная в духовке

Мастер-класс от шеф-повара ресторана EL Parador Алексея Марковского “Свиная рулька в духовке”. Приготовим ее с соусом и запечем под маринадом в духовке с картофелем. При выборе свиной рульки для запекания, следует уделять внимание молодым экземплярам: светлое мясо, волоски вместо щетины. Соусом смазывают рульку перед запеканием. Он придаст глянцевый цвет и …