язык говяжий в сметанном соусе

На 4 порции языка говяжьего в соусе нам потребуется: 1 небольшой говяжий язык 400 г шампиньонов 1/2 стакана очищенных грецких орехов 100 г сметаны 100 г майонеза 2 луковицы 3 зубчика чеснока соль, перец по вкусу