Рубрика: блюда из жаренной рыбы

Самые вкусные котлеты получаются из смеси разных видов рыб. Семга и треска — идеальный вариант. Если вы покупаете замороженную треску для этого блюда, потребуется купить около 1 кг — из нее отожмется столько жидкости, что дешевле купить охлажденную. Время приготовления: 55 минут, 6 порций Ингредиенты: 500 г филе охлажденной трески 400 г филе горбуши, семги

Для рыбных котлет используйте свежую щуку или филе. Из этой рыбы легко извлечь крупные кости, а более мелкие легко измельчаются в мясорубке. Главный секрет в том, что котлеты должны быть нежными, для чего добавляется сало или сливочное масло. Время приготовления: 50 мин. 6 порций Ингредиенты 900-800 г филе щуки 150-200 г подкопченного сала 1 средняя

Форель жареная на сковороде будет прекрасно дополнять гарнир со спаржей и кабачками. Итак готовим. Ингредиенты: 1 форель радужная 200 г кабачков 140 г спаржи 100 г оливкового масла 20 г травы тархун 50 г муки Рецепт приготовления: Нарежем тархун мелко. Это французская зелень и придает приятный анисовый аромат. Смешиваем с оливковым маслом, соком лимона, соль

Вкус и текстура трески, жаренной с карри, абсолютно особенная. Сливочное масло, на котором жарится рыба, делает ее тонкий аромат более насыщенным и сочным. Подавайте, сбрызнув лимонным соком. Вам понравится, обещаю! На 2 порции жареной трески нам потребуется: 3 ст. л. неострого порошка карри морская соль и свежемолотый черный перец 2 филе трески, примерно по 200 г каждое(с

Эсколар рекомендуется готовить только на гриле (углях), так как это очень жирная рыба, а значит, не надо использовать для жарки постороннего жира. Ингредиенты 1 стейк масляной рыбы 50 г спаржи 20 мл оливкового масла 70 мл белого вина 10 г растительного масла Для маринада: 15 г кисло-сладкий соус чили 10 г соевого соуса 3-4 капли

Рыба жареная в специях будет иметь специфическую поджаристую корочку.  На 8 порций нам потребуется: 4 небольших карпа/морского языка/сома 100 г растительного масла 3 зубчика чеснока 1/4 средней луковицы 3 ч. л. горошин черного перца 1 ч. л. красного молотого перца соль Рецепт приготовления На фото показаны сибасы, но можно взять карпа, сома или рыбу морской