Рубрика: блюда из запеченной птицы и дичи

Каждый год на рождественских каникулах проходят образцово-показательные выступления запеченного гуся. И не так важно, приготовлен он по семейному рецепту или с модными ингредиентами. Ингредиенты: 10 мандаринов 200 г кураги 1 плотная груша 2 стакана дикого риса 30 г засахаренного имбиря 8-10 луковиц шалота 1 ст. л. горчичного и имбирного порошка по 1 ч. л. свежемолотого

Время приготовления: 1 час 30 минут Количество: 6 порций Ингредиенты: 1 большая курица весом 1,5-1,7 кг 1 большой корень сельдерея 3 большие морковки 4-5 средних картофелин оливковое масло соль Для домашней аджики: 4 красных перца чили 5 зубчиков чеснока по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра 1 ч. л. сладкой молотой паприки крупная соль

Целая утка — традиционное блюдо для новогоднего или рождественского стола. Чтобы птица получилась красивой, нужна глазурь. Например, из гранатового сока и рома, как в нашем рецепте.

Приготовьте куриные фрикадельки, фаршированные сливочным маслом. Их можно подать как самостоятельно блюдо, полив соусом. Время приготовления: 50 мин. 6 порций Ингредиенты 600 г филе куриных окорочков, можно с кожей 1 небольшое филе куриной грудки 1 большая картофелина 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 70-80 г сливочного масла растительное масло 1 ч. л. смеси сухих итальянских

Для жареных куриных крыльев главное — маринад, именно он придает пикниковой закуске и нежность, и смак, и хрустящую карамельную корочку. Мы поэкспериментировали со сметаной и медом, чтобы в результате получить доступный рецепт кулинарного глянца — куриные крылья в медовом маринаде.

Очень вкусный пирог из слоеного теста с начинкой курицы, брокколи, плавленного сырка. Всем советуем попробовать приготовить по данному рецепту. Ингредиенты: слоеное тесто 1/2 тушки курицы без кожи 250 г брокколи (или цветная капуста) 1 шт репчатого лука 1 плавленный сырок 2 яйца сливки молотая паприка Приготовление Все помнят бабушкины пироги. Бабушка управлялась с выпечкой ловко,

Рулет из куриного мяса, печенки и сердечек из слоеного теста. Всем советуем приготовить по этому рецепту. Ингредиенты 350 г филе куриных грудок 250 г филе куриных ножек 250 г куриной печенки 50 г куриных сердечек 100 г бездрожжевого слоеного теста 2 яйца 30 г сливочного масла 1 ст. л. панировочных сухарей 1 желток для смазывания