Соте – от слова «прыгать». Посуда должна быть очень горячей, чтобы при выкладывании на нее продуктов, они слегка подпрыгивали. Наш рецепт для тех, у кого «сердце кровью обливается» при мысли о том, что в курицу нужно вылить целую бутылку вина. На винном уксусе Ингредиенты: 1 курица 150 мл белого винного уксуса 200 мл куриного бульона