Этот салат с сосисками запросто можно приготовить на ужин или обед. Все продукты доступны и стоят недорого.
На 8 порций нам потребуется:
4 средних картофеля
300 г сосисок
1 яблоко
2 красного лука
80 г стручковой фасоли
2 ст. л. масла растительного
1/2 ст. л. сахара
30 г столового уксуса
80 г сливок жирность 9 %
4 ст. л. сливочного йогурта
1/2 ч. л. горчицы
1 лимон
30 г укропа
Рецепт приготовления:
Отвариваем картошку в кожуре. Смешать лук, нарезанный соломкой (полукольцами) и уксус в стеклянной или нержавеющей посуде и оставить промариноваться на 40 минут. Использовать алюминиевую посуду запрещается, т.к. при соприкосновении с кислотой происходит реакция окисление метала и такой продукт становится непригодным для питания.
Сливки немного взбивают, не допуская образования пены, затем добавляют йогурт и горчицу. Укроп мелко рубят и тоже смешивают.
Сосиски нарезают ломтиками и обжаривают на растительном масле.
Картофель, яблоки нарезают кубиками и смешивают с жареными сосисками, фасолью и маринованным луком. Все ингредиенты заправить сливочной заправкой и перемешать.
