Эти котлеты из зелени готовят с сыром и это пир для вегетарианца, так как в них нет мяса, а сыр делает блюдо воздушным. Рецепт котлет был придуман в 1862 году. Сюда входили только различная зелень и сыр.
вегетарианские котлеты из зелени с сыром

Ингредиенты:

  • Панировочные сухари 30 г
  • Сыр мягких пород 20 г
  • Лук порей 15 г
  • Петрушка 10 г
  • Шалфей 5 г
  • Горчица 5 г
  • 1 яйцо

Приготовление котлет из зелени с сыром пошагово

Для сухарей зачищаем батон от корок и нарезаем или тоненькой соломкой или мелкой крошкой. Сыр натирают на крупной терке, лук и зелень рубят, но не очень мелко.

подготавливаем продукты

Смешиваем в миске половину панировочных сухарей, сыр, лук порей,зелень, взбитое яйцо и горчицу.

смешиваем зелень, сыр и яйцо

Формируем котлетки овальной формы и панируем в хлебных крошках. Оставляем минут на 20 в прохладное место для связывания массы.

формуем котлеты

Обжариваем на растительном масле до золотисто – коричневого цвета.

обжариваем котлетки из зелени на масле

LEAVE A REPLY